Amasadoras para panadería: espiral digital y con reversa

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Amasadoras de espiral para panadería, de 12 hasta 100 kg de masa por batida. En todas, el gancho y el cazo giran a la vez (tracción en espiral y cazo), así la masa se trabaja pareja aunque cargues poca, y el cazo es de acero inoxidable con rejilla de seguridad.

¿Digital o con reversa?

Digitales (AZW): temporizador digital para repetir el mismo tiempo de amasado en cada batida. Van de 12 a 80 kg de masa.
Con reversa (AZM): dos velocidades y reversa para que la masa pegada en las orillas regrese al gancho. Temporizador análogo de perilla. Van de 25 a 100 kg de masa.

¿Qué capacidad necesitas?

Fíjate en los kilos de HARINA que metes por batida, no sólo en los de masa: la AZW-H20 trabaja 8 kg de harina (12 de masa) y la AZMG-100, 50 kg de harina (100 de masa).

Revisa tu instalación eléctrica

Hasta 25–30 kg de masa hay modelos monofásicos a 127 V, que se conectan como cualquier equipo.
De ahí para arriba son bifásicos o trifásicos a 220 V. En la puesta en marcha medimos tu voltaje para que el equipo trabaje como debe.

Dinos qué pan haces y cuántas batidas al día, y te recomendamos el modelo.

Amasadora espiral digital AZW-H130 · 80 kg de masa

Amasadora espiral con reversa AZM-70 · 70 kg de masa

Amasadora espiral con reversa AZMG-100 · 100 kg de masa

Amasadora espiral digital AZW-H40 · 25 kg de masa

Amasadora espiral digital AZW-H20 · 12 kg de masa

Amasadora espiral digital AZW-H30 · 20 kg de masa

Amasadora espiral digital AZW-H50 · 30 kg de masa

Amasadora espiral digital AZW-H60 · 38 kg de masa

Amasadora espiral con reversa AZM-25 · 25 kg de masa

Amasadora espiral con reversa AZM-40 · 40 kg de masa

Amasadora espiral con reversa AZM-50 · 50 kg de masa

¿Digital o con reversa?

¿Qué capacidad necesitas?

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